Vincent Plantade

Vincent Plantade - 49 ans

Château Haut-Plantade
AOC Pessac-Léognan

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Localisation

Le vigneron en quelques mots

Fils, petit fils et arrière petit fils de vigneron et négociant, j’ai tout simplement repris, voilà 30 ans, le petit domaine familial. Depuis, le Château Haut Plantade a quintuplé de surface.

Labellisé Haute Valeur Environnementale Niveau III, depuis juillet 2019, notre démarche vise le label AB sous 5 ans. En effet, nous pratiquons une “agriculture raisonnée” qui consiste à minimiser les interventions susceptibles d’avoir un impact négatif sur l’environnement, et donc à renforcer les impacts positifs sur la faune et la flore environnementales.

Description du domaine

Le Château Haut-Plantade est une propriété de 10 hectares qui se situe sur la prestigieuse appellation de Pessac Léognan. Mes parcelles sont constituées de Merlot et Cabernet Sauvignon pour les Rouges et Sauvignon Blanc et Sémillon pour les Blancs. De plus, elles sont contiguës de prestigieux Crus Classés (Domaine de Chevalier, Château Malartic Lagravière, Château de Fieuzal) sur des sols en partie graveleux. Enfin, l’âge moyen du vignoble est de 30 ans.

Le Pessac Rouge en millésime 2018 est un vin rouge onctueux et puissant, aux notes de griotte, réglisse et boisé vanillé. Ainsi, ce vin rouge s’accorde sur des viandes rouges, des fromages ou avec du chocolat noir. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (52%) et de Merlot (48%) avec un élevage de 16 mois en barrique. Aussi, le Pessac Blanc en millésime 2018 est un assemblage de Sauvignon (60%) et Sémillon (40%). Ce vin blanc offre des notes d’agrumes et fruits de la passion, idéal avec des Saint-Jacques.

 

 

Ses Hobbies

  • Musique
  • Marche nordique
  • Jardinage

Ses Traits de caractère

  • Elégant
  • Equilibré
  • Franc
  • Généreux

Son moment Dégustation

A chaque occasion qui se présente et surtout avec des amis.

Ses Vins

Pessac Rouge
Château Haut-Plantade
AOC Pessac-Léognan
Vin Rouge - 75cl
2018
Prix : 21,00 € TTC
Pessac Blanc
Château Haut-Plantade
AOC Pessac-Léognan
Vin Blanc - 75cl
2018
Prix : 21,00 € TTC

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