Stéphane & Sandrine Briday

Stéphane & Sandrine Briday - 56 ans

Domaine Michel Briday
AOC Rully - Mercurey

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Le vigneron en quelques mots

Je suis revenu au domaine familial, Michel Briday, en 1989. Aussi, depuis mon retour, je n’ai eu de cesse de faire progresser la qualité de nos vins, dans le strict respect de nos terroirs. Au bout de 30 ans de vinifications, j’ai toujours autant de plaisir à découvrir et faire découvrir chaque millésime. En effet, nous cherchons avant tout, à laisser nos terroirs s’exprimer au travers de nos trois cépages bourguignons. Aussi, à chaque millésime, nous mettons en avant avec mon épouse Sandrine, notre savoir faire vigneron et notre bon sens paysans. Et, la connaissance intime de nos terroirs.

Description du domaine

Depuis sa création, il y a plus de 40 ans, le domaine Michel Briday est devenu l’une des références de son vignoble et de son village : Rully en Côte Chalonnaise. Le vignoble de 15 hectares est engagé depuis 1992 en lutte raisonnée. Aussi, ce travail a été concrétisé en 2014 par la certification environnementale TERRAVITIS, qui rejoint l’agriculture HVE 3. Ce qui signifie Haute Valeur Environnementale.

Le Rully Blanc en 100% Chardonnay au caractère gourmand et fruité en fait une bouteille qui ne traine pas longtemps sur la table. Le Rully “Les 4 vignes” en 100% Pinot Noir, comme son nom l’indique, est issu d’un assemble de 4 parcelles et donne une excellente photographie du vignoble de Rully. Enfin, Les Vaux, en AOC Mercurey et 100% Pinot Noir, est un vin avec une grande complexité aromatique qui provient de l’une des dernières parcelles à avoir rejoint le vignoble.

Ses Hobbies

  • Plongée
  • VTT
  • Ski

Ses Traits de caractère

  • Charpenté
  • Complexe
  • Franc
  • Structuré
  • Tendu

Son moment Dégustation

La plus grande bouteille est celle qu’on a plaisir à partager avec des amis autour d’un simple casse croûte. En effet, une bouteille n’a de valeur que si elle est partagée…

Ses Vins

Rully Blanc
Domaine Michel Briday
AOC Rully
Vin Blanc - 75cl
2018
Prix : 16,50 € TTC
Les 4 Vignes
Domaine Michel Briday
AOC Rully
Vin Rouge - 75cl
2017
Prix : 16,50 € TTC
Les Vaux
Domaine Michel Briday
AOC Mercurey
Vin Rouge - 75cl
2017
Prix : 19,00 € TTC

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